Автор: Пасечник В.В.
Издательство: Просвещение/Дрофа
Тип: Учебник
§14. Шляпочные грибы
Вопросы в начале параграфа
1. Какие съедобные грибы вы знаете?
Я знаю съедобные грибы: белый гриб, подосиновик, подберёзовик, моховик, рыжик, сыроежки, лисички, шампиньон обыкновенный, опята.
2. Какие ядовитые грибы вам известны?
Мне известны ядовитые грибы: бледная поганка, мухомор красный, желчный гриб, ложные опята.
3. Что такое симбиоз?
Симбиоз — это совместное связь (сотрудничество) двух живых организмов, полезная тому и другому организму.
Вопросы в конце параграфа
1. Какие грибы называют шляпочными?
Шляпочными грибами называют грибы, плодовое тело которых состоит из ножки и шляпки. К таким грибам относятся подберезовики, сыроежки, опята, мухоморы и др.
2. Что такое грибница и плодовое тело гриба?
Грибница — главная часть каждого гриба, она расположена в земле и напоминает ветвящиеся белые нити.
На ней развиваются плодовые тела, которые состоят их шляпки и ножки.
Шляпка и ножка состоят из плотно прилегающих друг к другу нитей грибницы.
3. Как образуются споры у шляпочных грибов?
Споры — особые клетки, с помощью которых грибы размножаются. Они образуются в трубочках или на пластинках шляпки. Созревшие мелкие и лёгкие споры высыпаются, их подхватывает и разносит ветер, а также насекомые, слизни и животные, поедающие грибы.
Во влажной, богатой перегноем почве споры грибов прорастают, из них развиваются нити грибницы.
4. Почему некоторые грибы могут жить только вблизи деревьев?
Это объясняется особой связью между определенными видами деревьев и грибов. Такая связь — симбиоз — полезна как одному, так и другому организму. Нити грибницы плотно оплетают корень дерева и даже проникают внутрь его, образуя грибокорень, или микоризу. Грибница поглощает из почвы воду и растворенные минеральные вещества, которые поступают из неё в корни деревьев. В свою очередь, грибница получает органические вещества, необходимые ей для питания и образования плодовых тел из корней деревьев.
5. Какие съедобные и ядовитые грибы вы знаете?
Съедобные грибы: белый гриб, подосиновик, подберёзовик, моховик, рыжик, сыроежки, лисички, шампиньон обыкновенный, опята, грузди, маслята.
Ядовитые грибы: бледная поганка, мухомор красный, желчный гриб, ложные опята и лисички.
6. Как выращивают грибы в искусственных условиях?
Для выращивания шампиньонов делают специальные цехи, в которых устанавливают четырёхъярусные стеллажи (полки). На них в питательную почву высаживают грибницу. В помещении цехов поддерживают такую температуру и влажность воздуха и почвы, при которых плодовые тела быстро растут. За год можно получить до пяти урожаев грибов.
В последнее время в некоторых хозяйствах начали разводить гриб вешенка обыкновенная. Для этого гриба также требуется обеспечить благоприятный микроклимат в помещении. Основные технологии выращивания: на пнях; на деревянных колодах; в пакетах с субстратом.
Подумайте
В чём отличие спор грибов от спор бактерий?
Бактерии образуют споры, чтобы организму пережить неблагоприятные условия.
Грибы с помощью спор размножаются и распространяются на другие территории.