§38. ОБМЕН БЕЛКОВ, УГЛЕВОДОВ И ЖИРОВ
Какова роль белков, жиров и углеводов в организме?
Что такое полноценные и неполноценные белки?
Думай, делай выводы, действуй
Проверь свои знания
1. В чём особенность полноценных белков?
2. Какие функции выполняют белки в организме?
3. В чём заключается главная функция углеводов?
4. Почему суточная потребность организма в белках и жирах меньше, чем в углеводах?
5. Что является продуктами распада белков, жиров и углеводов?
Выполни задания
1. Запишите в тетрадь суточную потребность организма в белках, жирах, углеводах.
2. Составьте список продуктов, которые вы обычно употребляете в пищу. Разбейте их на группы по содержанию в них белков, жиров и углеводов.
Обсуди с товарищами
1. Почему человек, больной диабетом, должен знать уровень сахара (глюкозы) у себя в крови?
2. Почему полноценное питание должно включать пищу животного и растительного происхождения?
3. Почему растущему организму нужно больше белков, чем взрослому?
Выскажи мнение
1. Питание должно быть сбалансированным.
2. Возможно ли сбалансированное питание при вегетарианстве?
Работа с моделями, схемами, таблицами
Составьте и заполните таблицу «Содержание белков, жиров, углеводов в продуктах питания».