Автор: Пасечник В.В.
Издательство: Просвещение/Дрофа
Тип: Учебник
§13. Общая характеристика грибов
Вопросы в начале параграфа
1. Какие бактерии способствуют круговороту веществ в природе?
Бактерии являются важнейшим звеном общего круговорота веществ в природе. Они разлагают сложные органические вещества отмерших растений и трупов животных, выделения живых организмов и разные отбросы на простые, которые снова используют растения.
2. Какие грибы вы знаете?
Я знаю грибы, которые человек употребляет в пищу: белый гриб, подосиновик, подберезовик, моховик, рыжик, груздь, сыроежки.
Есть несъедобные грибы: мухомор, бледная поганка, ложные опята.
На продуктах появляется иногда плесень — это тоже гриб.
Вопросы в конце параграфа
1. Каковы общие признаки грибов?
Для питания грибам необходимо готовое органическое вещество, поглощения пищи происходит путем всасывания.
Оболочки клеток большинства грибов содержат хитин — органическое вещество, характерное для животных.
Тело гриба состоит из тонких белых нитей, образующих грибницу, или мицелий.
Размножаются грибы бесполым или половым путём.
2. Как питаются грибы?
Грибы питаются готовыми органическими веществами, что сближает их с животными. Но поглощения пищи происходит у них путём всасывания, а не заглатывания.
По характеру питания грибы относят к сапротрофам или к паразитам. Грибы-сапротрофы питаются мёртвыми органическими веществами, а грибы-паразиты поселяются на живых организмах и питаются за их счёт.
3. Как размножаются грибы?
Размножаются грибы бесполым или половым путём.
Бесполое размножение происходит при помощи специализированных клеток — спор или вегетативно (частями грибницы или почкованием).
Половое размножение происходит в результате слияния специализированных половых клеток.
4. Какую роль играют грибы в природе и жизни человека?
Грибы в природе и жизни человека играют большую роль. Как и бактерии они, разрушая остатки растений и животных, участвуют в круговороте веществ в природе и в образовании плодородного слоя почвы. Из некоторых грибов получают ценные лекарства. Съедобные грибы человек употребляет в пищу. Грибы используют при изготовлении хлеба, сыров, в виноделии и т. д.
В тоже время, грибы могут наносить и большой вред, вызывая болезни у растений, животных и человека. Грибы портят продукты питания, разрушают постройки, вырабатывают ядовитые вещества, которыми можно тяжело отравиться.
Подумайте
Почему грибы были выделены в самостоятельное царство живых организмов?
Грибы были выделены в самостоятельное царство, потому что их невозможно отнести ни к какому другому царству. Они сочетают в себе некоторые характеристики других царств. Например, грибы, как и растения не могут передвигаться, могут размножаться вегетативным способом и получают пищу путём всасывания питательных веществ (не заглатывая). Но в тоже время, грибы, как и животные, питаются уже готовыми органическими веществами, могут размножаться половым путем, не способны к фотосинтезу, содержат в клеточных стенках хитин. Как и бактерии они, разрушая остатки растений и животных, участвуют в круговороте веществ в природе и в образовании плодородного слоя почвы.
Получается, что грибы — уникальные организмы, занимающие особое место в классификации живых организмов.
Задания
Используя примеры из своего жизненного опыта, подготовьте сообщение «Роль грибов в жизни человека»
Роль грибов в жизни человека
Представители царства грибов имеют важнейшее значение для общего круговорота веществ в природе. Они способны разлагать большое количество органических веществ отмершего растения и животного. Большая санитарная работа, помогающая в очистке окружающей среды, лежит на плечах данного царства, участвующего в образовании плодородных слоев почвы. Мы используем плодородную почву для выращивания овощей на огороде.
В тоже время существует огромное количество паразитических грибов, которые негативно сказываются на жизнедеятельности растений и животных. Например, паразитом является трутовик. Его споры проникают в трещины дерева, обосновываясь там и пуская грибницу. Пораженное дерево становится хрупким, трухлявым и неустойчивым.
Существует большое количество съедобных грибов, из которых люди готовят очень вкусные блюда, насыщенные полезными микроэлементами и веществами. В нашей семье очень любят грибы употреблять в качестве пищи. Каждую осень мы собираем с родителями грибы в лесу. Мама их сушит, маринует, замораживает для дальнейшего хранения. Очень вкусное блюдо — жареные грибы с картошкой.
Однако при сборе грибов стоит быть осторожными, ведь среди полезных могут встретиться ядовитыми.
Грибы мы используем при выпечке пирогов (дрожжи), которые я очень люблю.
Некоторые грибы используются в медицине. Например, лекарство пенициллин, которое делают из плесневых грибов. Он был первым антибиотиком и до сих пор применяется в медицине.